Die Stadt Córdoba zählt zu den wichtigsten gastronomischen Zentren Argentiniens. Ihr kulinarisches Angebot reicht von traditionellen Stadtgerichten bis hin zur Haute Cuisine . Wenn Sie Ihre Reise planen und sich fragen , wo Sie in Córdoba essen gehen können , sollten Sie wissen, dass die Antwort vom jeweiligen Viertel abhängt, da jedes Viertel seine ganz eigene kulinarische Identität besitzt.
Um die besten Restaurants in Córdoba zu finden, ist es wichtig, die verschiedenen kulinarischen Viertel zu kennen. Die Altstadt, Nueva Córdoba und das Viertel Güemes sind miteinander verbunden und lassen sich bequem zu Fuß erkunden . Für einen Besuch der Restaurants in Alta Córdoba, General Paz oder Cerro de las Rosas ist hingegen etwas Planung und Anfahrt erforderlich.
Dieser Artikel stellt Ihnen die besten Restaurants in Córdoba vor, sortiert nach Lage und Küche . Von beliebten Spezialitätenkaffees über klassische Steak-Sandwich-Lokale bis hin zu renommierten Restaurants in der Stadt – wir haben für jeden Geschmack etwas dabei. So können Sie Ihre Mahlzeiten optimal planen und Ihre Reisezeit bestmöglich nutzen.
Und falls Sie weitere Aspekte Ihrer Reise wie Unterkunft, Touren und Reisepakete planen möchten, schauen Sie in unseren Reiseführer für Córdoba .
Restaurants in Nueva Córdoba und Barrio Güemes
Dieses Viertel ist das Herzstück des jungen, dynamischen Stadtlebens und zeichnet sich durch eine hohe Dichte an Bars und Cafés aus. Südlich der Altstadt gelegen, ist es bekannt für seine langen Öffnungszeiten, moderne Speisekarten und die Nähe zu bedeutenden Museen und Parks wie dem Sarmiento-Park und dem Emilio-Caraffa-Museum.
Frühstücks- und Spezialitätenkaffeehaus
Im Viertel Güemes gibt es hervorragende Frühstücksmöglichkeiten. La Brunchería in der Achával-Rodríguez-Straße 244 ist auf reichhaltige Frühstücke spezialisiert . Die Speisekarte bietet unter anderem Kaffeespezialitäten sowie Avocado-Toast, Rührei und Pfannkuchen.
Wer es lieber klassisch mag, findet in den Bäckereien und Konditoreien entlang der Avenida Hipólito Yrigoyen traditionelle argentinische Frühstücksspezialitäten : Kaffee mit Milch und frisch gebackene Croissants. So kann man den Tag in der Nähe des Paseo del Buen Pastor beginnen, einem idealen Ausgangspunkt, um die Gegend zu Fuß zu erkunden.
Fastfood am Paseo de las Artes
An den Wochenenden verwandelt sich die Belgrano-Straße in das Zentrum des Güemes-Marktes , auch bekannt als Kunstmeile. Die sechs Blocks lange Fußgängerzone ist gesäumt von Kunsthandwerksständen und kleinen Imbisswagen . Hier lässt sich vor dem Mittagessen perfekt ein kleiner Imbiss zu sich nehmen: Frittierte Empanadas, Süßkartoffel- oder Quittengebäck und hausgemachte Limonaden sind nur einige der Highlights – und das alles zu sehr günstigen Preisen.
Traditionelles Mittagessen: das Cordoba-Steak
Man kann die Stadt nicht verlassen, ohne ihr typisches Stadtgericht probiert zu haben: das Lomito. Anders als ein normales Steak-Sandwich wird das originale Lomito aus Córdoba auf französischem Baguette zubereitet und enthält ein zartes Rinderfilet, Käse, gekochten Schinken, ein Spiegelei, Salat, Tomaten und hausgemachte Mayonnaise . Es wird immer mit Pommes frites serviert.
Lomitos 348 ist eine Institution. Das Restaurant in der Rua Colón 1506 serviert seit 1974 das Originalrezept und erlangte damals Anerkennung für die Qualität seines Fleisches und seine großzügigen Portionen.
Eine weitere sehr beliebte Option ist El Candil in der Avenida Colón 5448. Dieses Restaurant bietet Variationen des traditionellen Gerichts an, darunter auch Varianten mit Schweinefleisch oder vegetarische Alternativen.
Eisdielen und Snackbars mit europäischem Einfluss
Die Straßen von Nueva Córdoba sind gesäumt von Eisdielen und Imbissständen. In der Heladería Venezia (Cabiche 220) können Sie alles probieren, von klassischen Sorten bis hin zu exklusiven lokalen Kreationen wie Fernet-Eis.
Wer Gebäck sucht, findet im Mil Grullas y una Taza de Té ein ruhiges Ambiente mit Vintage-Flair. Das Café befindet sich in einer Galerie in der Belgrano 884 im Viertel Güemes. Die Speisekarte ist eine Hommage an die mitteleuropäischen Einwanderer, die sich in der Provinz niederließen, und bietet unter anderem Apfelstrudel und Schwarzwälder Kirschtorte zu verschiedenen Teesorten an .
Restaurants in Alta Córdoba und General Paz
Um dem Stadtzentrum zu entfliehen, überquert man den Fluss Suquía in Richtung Alta Córdoba, vier Kilometer nördlich der Plaza San Martín . Dieses Viertel mit seinen niedrigen Häusern und breiten, von Bäumen gesäumten Bürgersteigen gruppiert sich um die Plaza Rivadavia. Hier befinden sich die traditionsreichsten Restaurants der Stadt – ideal für ausgedehnte, gemütliche Abendessen.
General Paz liegt seinerseits 2 Kilometer östlich des Zentrums, ebenfalls jenseits des Flusses Suquía. Es ist ein Wohnviertel, das für seine Steakhäuser und Pastarestaurants bekannt ist .
Traditionelle Abendessen und Stillleben in Córdoba
Die Gastronomieszene in Alta Córdoba ist bekannt für ihre familiengeführten Restaurants. Das El Celta ist ein traditionsreiches Lokal in der Jerónimo Luis de Cabrera Straße 269. Es ist auf Fisch und Meeresfrüchte spezialisiert und berühmt für seine Eintöpfe und Paella . Reservierungen werden empfohlen, insbesondere freitags und samstags.
Für Tapas und kreative Gerichte in modernen Restaurants empfiehlt sich das Viertel General Paz, etwa 10 Autominuten von Alta Córdoba entfernt. Dieses Viertel ist das Zentrum traditioneller Steakhäuser. Lokale wie das Patio de los Naranjos oder das San Honorato (Adresse: 25 de Mayo 1208) servieren Pasta, leichte Gerichte, Steaks und Käse, begleitet von einer großen Auswahl an argentinischen Weinen.
Orte zum Essen und Trinken in der Stadt Córdoba
Der Brauch, vor dem Abendessen Wermut zu trinken, ist in diesem Viertel tief verwurzelt. Die Tapas-Lokale in Córdoba konzentrieren sich auf die Straßen Baigorrí und Fragueiro.
Das Gatamaula ist eine der absoluten Top-Empfehlungen. In der Laprida 50 gelegen, serviert es reichhaltige Platten mit Aufschnitt und Käse aus den Bergen von Córdoba, darunter Salami aus Colonia Caroya und Ziegenkäse, dazu hausgemachtes Brot . Auf der Getränkekarte findet sich Wermut vom Fass, serviert mit Soda und Eis – ganz in der Tradition altmodischer Tavernen.
Eine klassischere Alternative ist das Makario in der Miguel de Cervantes 406. Hier stechen die traditionellen Snacks hervor, neben einer Auswahl an gängigen und handwerklich gebrauten Bieren sowie klassischen und hauseigenen Cocktails. Es ist außerdem ein großartiger Ort, um Live-Musik zu hören.
Gehobene Küche und internationale Gastronomie in Córdoba
Die Stadt Córdoba bietet preisgekrönte Restaurants, die lokale Zutaten mit internationalen Kochtechniken verbinden. Diese Restaurants eignen sich perfekt für formelle Abendessen oder Feierlichkeiten.
Sibaris : Das Restaurant befindet sich im Stadtzentrum von Córdoba, in der Buenos Aires Straße 214 , im Windsor Hotel, und gilt als eines der besten Restaurants der Stadt . Die Speisekarte wechselt saisonal, um die Frische der Zutaten zu gewährleisten. Neben Spezialitäten bietet das Restaurant gefüllte Pasta und Schmorgerichte in einem außergewöhnlich eleganten Ambiente.
Goulu : Das Restaurant befindet sich im Viertel Cerro de las Rosas (Avenida Rafael Núñez 4308). Ursprünglich ein Spirituosenladen, ist es heute eine Institution der gehobenen Gastronomie. Die Speisekarte ist stark von der französischen und mitteleuropäischen Küche geprägt und bietet daher raffinierte Gerichte, Verkostungen importierter Käsesorten und persönlichen Service .
Empfehlungen für Ihre kulinarische Reise durch Córdoba
Damit Ihr kulinarisches Erlebnis in Córdoba reibungslos und sicher verläuft, beachten Sie bitte folgende Tipps:
Reservierungen: Beliebte Restaurants wie Sibaris, El Celta und Goulu erfordern eine Vorreservierung. In der Hochsaison oder an verlängerten Wochenenden bitten wir Sie, uns mindestens 48 Stunden im Voraus zu kontaktieren.
Portionsgrößen: In den traditionellen Restaurants von Alta Córdoba und in Sandwichläden sind die Portionen üblicherweise zum Teilen gedacht. Fragen Sie am besten vor der Bestellung einzelner Gerichte beim Kellner nach, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.
Zahlungsmethoden: Die meisten Restaurants in Nueva Córdoba und Güemes akzeptieren Kredit- und Debitkarten sowie Zahlungen per E-Wallet. Wenn Sie jedoch an den Ständen der Kunstmesse etwas zu essen kaufen möchten, empfiehlt es sich, Bargeld mitzubringen.
Mobilität bei Nacht: Wenn Sie in Alta Córdoba oder General Paz zu Abend essen und im Stadtzentrum übernachten, ist die beste Option für die Rückfahrt in der Nacht, ein Fahrzeug über Transport-Apps (wie Uber oder Cabify) zu bestellen oder ein Funk-Taxi vom Restaurant aus zu ordern, da die Busfrequenzen nach Mitternacht deutlich abnehmen.